Pour les fêtes, restaurateurs, producteurs et commerçants de l’association pour un écotourisme ont à coeur de mettre à l’honneur et en valeur les produits de qualités et le terroir de la baie de Somme.
Le terroir Picard a du goût chez Caseus: sur la place des Pilotes, le fromager Fabrice Delval, vous accueille dans sa boutique . Très vite Caseus – fromages est devenu une adresse gourmande à ne pas rater à Saint Valery sur Somme.
Aux cotés des fromages affinés de toute la France, les fromages picards sont à l’honneur: Tomes au foin – tomes au cidre – Brays natures ou au lin – coeurs de Rollots – fromages de chèvre n’ont rien à envier aux autres appellations.
Une belle assiette de fromages régionaux avec pour accompagnements (beurre, confiture, chutney, fruits secs), une salade du moment et un assortiment de pains, c’est un pur bonheur ! nous explique le fromager.
On vient chez Caseus pour la valorisation des produits fermiers, le soin porté des produits de Picardie et en savoir plus sur leur provenance. Intarissable sur ses producteurs , Fabrice Delval présente ses fournisseurs de la Somme comme des “partenaires”. ” Nous avons un producteur dans le pays de Bray qui pratique une agriculture raisonnée à 55 Km de la baie de Somme qui fabrique de très bonnes tommes au foin , les connaisseurs apprécient son bray aux graines de lin .”
Pour les fêtes, Caseus propose ses “plateaux du fromager” et met en avant les produits de la chèvrerie de Canaple située à moins de 40 km de la baie Somme, en proposant, une sélection de fromages de chèvres frais à la ciboulette décorés avec du houx mais aussi aux noix et fourrés au miel…
Gourmands et gourmets, rendez visite à Fabrice !
Fromagerie Caseus
1, place des pilotes , 80230 Saint Valery sur Somme Tel: 06.85.05.07.38
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j y suis passé cette semaine , j habite Fresseneville un délice d’avoir découvert cette fromagerie.
je suis passé dans ce petit commerce picard, et j’y ai eu un accueil chaleureux. De plus, étant plutot amateur de vins, le commercant m’a conseillé certains de ses produits, et il etait dans le vrai. Je vous recommande cette boutique pleine de charme.
j y suis repassé ce weekend comme à chaque fois que je passe mon weekend dans la baie et je repars avec mes fromages picards sur Paris!!!