décembre 2010

“Jours de fêtes” en baie de Somme

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l’écotourisme responsable c’est tout l’année en baie de Somme ! en témoigne l’hôtel- restaurant Les Tourelles, au Crotoy, établissement ayant obtenu l’écolabel européen depuis plusieurs années maintenant et membre actif de l’association baiedesomme-zerocarbone. Les fêtes restent une période prisée par nos hôtes, venir pour les fêtes en baie de Somme est devenue une destination de… – Lire la suite du billet

publié le 30 décembre 2010

pas de menu de réveillon en baie de Somme sans Hélix aspersa!

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Dans le Marquenterre, Dominique Bremer fait figure d’ambassadeur du goût et oeuvre au quotidien pour la valorisation des produits du terroir de la baie de Somme. Nous finirons notre série d’articles sur les produits terroir de la baie, par les hélix aspersa maxima et L’escargotière du Marquenterre de Monsieur Bremer éleveur et producteur à Saint… – Lire la suite du billet

publié le 28 décembre 2010

la Saint Sylvestre au Vélocipède

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A l’occasion de la Saint Sylvestre, Pascal Grimberg a concocté  un  menu de réveillon délicat aux accents de bord de mer: Coquilles Saint Jacques, Langouste ont la vedette! Fidèle à sa  coutume, le  restaurant au vélocipède, situé dans la vieille ville de  Saint Valery sur Somme, proposera à ses convives, dans un cadre feutré, à… – Lire la suite du billet

publié le 20 décembre 2010

fromages picards, terroir en fête

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Pour les fêtes, restaurateurs, producteurs et commerçants de l’association pour un écotourisme ont à  coeur de mettre à l’honneur et en valeur  les produits de qualités et le terroir de la baie de Somme. Le terroir Picard a du  goût chez Caseus:  sur   la place des Pilotes, le fromager Fabrice Delval, vous accueille  dans sa… – Lire la suite du billet

publié le 18 décembre 2010

collecte des données, jusqu’au 28 janvier

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les professionnels du tourisme, membres de l’association baie de somme-zerocarbone qui participent au programme “évaluation carbone”   ont jusqu’au 28 JANVIER pour  répondre au “collecte-carbone” La collecte de données est une phase très importante dans  processus de l’évaluation carbone, souligne Anna Balez du bureau d’étude FactorX, les participants se sont engagés à répondre au questionnaire, les… – Lire la suite du billet

publié le 16 décembre 2010