Durant les semaines zérocarbone, du 30 avril au 15 mai 2011,
Philippe Carré chef de cuisine du restaurant Les Tourelles propose son menu Locavore

Menu Locavore :
Terrine de canard aux baies d’argousier, salicornes au vinaigre
Ou
Terrine de carrelet en gelée d’herbes, mesclun de salades et asters maritimes croquantes
* * *
Filet de bar de ligne à la plancha,beurre blanc [...]

Durant les semaines zérocarbone, du 30 avril au 15 mai 2011,
le chef de cuisine Pascal Grimberg au vélocipède propose son menu Locavore à 28€

Gaspacho de Concombre et d’Aster Maritime à la Menthe.
***
Poisson du jour sur lit de Choucroute Bio des Hortillonnages d’Amiens.
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Crumble Pomme-Rhubarbe.

Au Vélocipède
1, rue du puis salé
80 230 St-Valery-sur-Somme
Tél. : 03.22.60.57.42

Durant les semaines zérocarbone, du 30 avril au 15 mai 2011,
L’auberge de la Dune propose son menu Locavore

Menu locavore :
Terrine de canard et ses Salicornes de la Baie de Somme
Ou
Flamiche aux Poireaux
Ou
Ficelle Picarde Gratinée
Ou
Soupe de Poissons  et sa Garniture
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Gigot d’Agneau de Pays
Ou
Moules de Bouchot
Ou
Filet de Limande à l’Oseille
Ou
Bisteu Picard et sa Salade d’Endive
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Assiette [...]