Menu Locavore des Tourelles durant les semaines zérocarbone

Durant les semaines zérocarbone, du 30 avril au 15 mai 2011,

Philippe Carré chef de cuisine du restaurant Les Tourelles propose son menu Locavore


Menu Locavore :

Terrine de canard aux baies d’argousier, salicornes au vinaigre
Ou
Terrine de carrelet en gelée d’herbes, mesclun de salades et asters maritimes croquantes
* * *

Filet de bar de ligne à la plancha,beurre blanc à l’obione des molières et premières asperges
Ou
Gigot d’agneau de Noyon rôti au miel de la baie

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Assiette de fromages picards et des alentours
Ou
Soufflé glacé à la liqueur d’argousier

Menu Locavore : 30€ (hors boisson) réservation vivement conseillée

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Hôtel- Restaurant Les Tourelles

2-4 rue Pierre Guerlain Le Crotoy

Tél: 03 22 27 16 33

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