BaiedeSomme-zerocarbone souhaite mettre en avant les métiers de baie de Somme :
L’Association des pêcheurs professionnels à pied de la Baie de Somme
©salicornes-baiedesomme.fr
Les pêcheurs à pied, jardiniers de la baie de Somme
Les pêcheurs à pied font partie intégrante de la baie de Somme.
Loin de se contenter , au gré des saisons “de ramasser” les richesses naturelles de la baie, coques, palourdes, vers de mer pour la pêche, les moules sauvages, les “sauterelles” petites crevettes grises,
et les végétaux marins, salicornes, aster maritime dite “oreille de cochon”,
les pêcheurs à pied sont à la fois des figures de la baie et de véritables jardiniers de la mer”.
© salicornes-baiedesomme
Près de 130 pêcheurs professionnels vivent à l’année des richesses naturelles de la baie.
Ces gens de la baie l’entretiennent pour favoriser notamment la pousse des salicornes.
La salicorne est une plante annuelle, succulente, halophile,
(supportant le sel),que l’on trouve sur des terrains salés au bord de la mer .
plante comestible utilisée comme condiment ou légume
© salicornes-baiedesomme
Les pêcheurs à pied de la baie maîtrisent une technique de récolte qui se transmet à travers les générations sans nuire à la repousse de la plante. Ils récoltent les salicornes à la main en les coupant à l’aide d’une faucille
ou d’un couteau. 4 à 5 jours d’eau et de soleil suffisent à la plante pour repousser.
Leurs silhouettes font parties du paysage à marée basse, Les pêcheurs à pieds vous diront préférer les marées du matin , les salicornes gorgées d’eau et de sel se coupent plus facilement et révèle toute leur succulence,
Ils entretiennent la ressource naturelle en salicornes et par la même préserve la baie.
Les pêcheurs professionnels à pied sont organisés en Association depuis 2001. L’Association des ramasseurs de Salicornes de la Baie de Somme comprend plus de 130 professionnels.
Afin de favoriser le maintien de cette profession emblématique de la baie,
les pêcheurs à pied, ont obtenu une concession sur le Domaine Public Maritime de près de 300 hectares, entre le Crotoy et le Hourdel.
L’obtention de cette concession est une première en France, véritable signe de reconnaissance de la qualité exceptionnelle des salicornes de la Baie de Somme et du professionnalisme des pêcheurs à pied.
Véritables acteurs du développement durable,
chaque année, ils entretiennent la concession , leur gisement, en faisant labourer à l’aide d’un rotavator, leurs zones de récolte de salicornes en baie pour éviter la prolifération de la spartine , plante très envahissante qui prospère en baie.
Depuis 2008, seuls sont autorisés à ramasser des salicornes à titre professionnel sur la concession, les pêcheurs titulaires d’une licence de ramassage organisés autour d’une culture raisonnée,
90% de la production française de salicorne est récoltée par les pêcheurs à pied de la baie de Somme, ces pêcheurs ne récoltent la salicorne en fonction des besoins du marché journalier.
L’association des pêcheurs à pied participe aux actions de baie de somme zerocarbone avec engagement. En savoir plus….
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