l’éco-touristique baie de Somme
Les professionnels du tourisme, membres de l’association baiedesomme-zerocarbone oeuvrent au quotidien pour un éco-tourisme responsable en Baie de Somme.
« Nous sommes un collectif d’acteurs privés du tourisme est aminé d’une même volonté : valoriser une conscience responsable , en mettant en place des actions pérennes pour limiter l’impact de l’activité touristique sur la baie de Somme, tout en privilégiant la notion de plaisir à venir séjourner en baie de Somme » explique Bernard Richelle président de l’association baiedesomme-zerocarbone
télécharger le document /liste des membres de l’association
près de 50 membres Responsables et attentifs: tous signataires d’une charte d’engagement.
Ils sont hébergeurs, restaurateurs, prestataires d’activités loisirs et nature, producteurs agriculteurs, commerçants. Tout au long de l’année ces professionnels cherchent à limiter l’impact de leur activité sur la baie de Somme en organisant des éco- actions partenaires et communes, en multipliant quotidiennemet des éco-gestes et en participant aux manifestations organisées par baie de somme-zérocarbone pour valoriser et promouvoir la baie de Somme comme une destination éco-touristique.
la liste complète des membres de l’association pour un tourisme responsable en baie de somme figure sur le site www.baiedesomme-zerocarbone.org
Album photos d’une éco journée en baie de Somme
Le 29 avril 2011 fut un temps fort de l’année 2011 pour l’association picarde pour un écotourisme responsable . Les professionnels du tourisme, membres et partenaires de baiedesomme-zerocarbone avec le concours du comité du tourisme de le Somme avaient convié la presse à venir en baie de Somme pour une journée éco-attentive à la veille de la 3ème édition des semaines zérocarbone en baie de Somme.
Un beau moment de partage, une journée-découvertes riche en rencontres et échanges, les chefs de cuisine de la baie avaient embarqué à bord du petit train de la Somme un buffet locavore, qui fut dressé en fond de baie.
Hébergeurs, restaurateurs, prestataires loisirs et nature, producteurs, agriculteurs et commerçants de l’association pour un éco tourisme responsable en baie de Somme étaient présents, pour accompagner les journalistes qui ont vivement apprécié cette action de valorisation d’un tourisme responsable exemplaire.
la journée en détails, télécharger le document PDF
la semaine européenne de la réduction des déchets
La SERD a lieu cette année du 19 au 27 novembre 2011.
Cette semaine européenne de la réduction des déchets ( SERD ) s’inscrit dans le cadre de la campagne de communication nationale « Réduisons vite nos déchets, ça déborde ».
Il existe 5 catégories d’actions communes. 4 d’entre elles ciblent des thèmes symboliques de la prévention, la dernière est une action de sensibilisation plus générale :
1. La prévention des déchets de papier par l’organisation d’actions « 0 papier »
2. La réduction du gaspillage alimentaire
3. La réparation / le réemploi de produits
4. La réduction du suremballage
5. La journée de nettoyage ou « Clean Up Day »
la journée de nettoyage est une action globale de sensibilisation
à la réduction des déchets, pendant laquelle les participants
se regroupent pour ramasser les déchets jetés dans des décharges
illégales en pleine nature ou en zone urbaine. Les zones nettoyées peuvent être des forêts, des plages, des rivières, des montagnes ou même des rues.
L’objectif de la Semaine est de sensibiliser à la nécessité de réduire la quantité de déchets générée et donner des clés pour agir au quotidien aussi bien à la maison, au bureau ou à l’école car le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas.
La prévention des déchets consiste donc à agir pour ne pas produire de déchets ou du moins les minimiser – en consommant mieux (consommation de produits peu emballés, écolabellisés), en produisant mieux (production de produits éco-conçus), en prolongeant la durée de vie des produits (réparation et don) et en jetant moins (en faisant par exemple son propre compost).
prêtez vous au jeu testez vos connaissances et vos réflexes anti-déchets et découvrez les bons gestes pour diminuer votre impact. avec le » Déchets-Scan «
« penser global, agir local par l’outil numérique… »
la Cité de la Culture et du Tourisme Durable
organise Le 21 novembre 2011 à Gréoux-les-Bains
les 3èmes Entretiens de Gréoux
Identifier, valider et diffuser les avancées en matière de tourisme durable et responsable, c’est l’objet des « Entretiens de Gréoux », biennale organisée par la Cité de la Culture et du Tourisme Durable dans le cadre d’un large partenariat public/privé.
La troisième édition de cet évènement aura lieu ce lundi 21 novembre , de 9 heures à 18 heures, à Château Laval à Gréoux-les-Bains, sur le thème « penser global, agir local par l’outil numérique… »
Les Entretiens, ce sont des rencontres pratiques, des retours d’expériences, et transmission de savoir-faire.
Ils concernent, à l’échelle nationale, européenne et internationale, des experts, chercheurs, praticiens et opérateurs du tourisme durable mais aussi tous ceux qui sont intéressés par ce nouveau mode de développement..
Dominique Ferreira da Silva directrice de l’hôtel Les Tourelles et membre du comité de pilotage de baiedesomme-zerocarbone a été invitée à participer aux Entretiens de Gréoux.
suivre les Entretiens en live
Au programme, quelques thèmes annoncés
9h20-10h45:
- Le cadre et les enjeux,du global au local: Tourisme, Territoires et Patrimoines, nouvelles pratiques
- « Tourisme et identité européenne :Nouvelles perspectives »
- « L’internet pour tous et l’internet de demain »
- « la défense des patrimoines économiques et l’enjeu tourisme »
- La Cité de la Culture et du Tourisme Durable : une plateforme d’excellence et des outils innovants au service des acteurs et des territoires pour un tourisme compétitif et durable
11h20-12h30 : HIER : Vous avez dit durable? Retour vers le futur…
- Retour sur les 1ers et les 2èmes Entretiens de Gréoux (2007 et 2009)
- Que sont les bonnes pratiques devenues ?
Focus sur :
- Les étapes de la marche d’un hôtel familial vers un tourisme durable - Dominique FERREIRA DA SILVA, Directrice de l’hôtel « Les Tourelles » en Baie de Somme
- Bonnes pratiques en Asie du Sud Est et en Afrique Subsaharienne
- Léonardo: Le dispositif de formation des hébergeurs à l’écolabel européen par le biais du e-learning
- Capitaliser, évaluer et diffuser les bonnes pratiques, zoom sur l’outil numérique NETJAC
14h30-16h30: AUJOURD’HUI: initiatives et outils numériques pour un tourisme durable…
Des outils innovants d’information, d’évaluations, de mise en réseau et d’aide à la décision au service des acteurs et des territoires….
consulter tout le programme des 3èmes entretiens de Gréoux pdf
en savoir plus sur la cité de la culture et du tourisme durable
dégustation de fromages locaux
le samedi 12 novembre, de 12h00 à 14h00, la fromagerie Caseus et ses voisins de boutique la poissonnerie Delaby, organisent une dégustation du terroir avec des fromages et poissons du coin exclusivement .
Fabrice Delval, membre de l’association baiedesomme-zerocarbone, proposera sa dégustation de fromages locaux .
Le but de cette dégustation est de faire connaitre les produits fromager de la région mais aussi sa crèmerie beurre et fromages blancs et yogourt nature .
« Donner à connaître et apprécier les produits de la région est un plaisir pour moi « explique le fromager, » la tomme au cidre qui est brossée au cidre pendant son affinage, la tomme au foin affinée sur un lit de foin , seront aussi dégustés les bray picard fromages aux graines de lin tout ces produits venant du gaec chapelle st Jean ?tout comme les fromages de chèvres de Canaple fromagerie , natures , fines herbes, ou affinés . »
Fabrice Delval tient à l’approche éco responsable de son métier, en prenant soin de trouver des solutions économes pour faire acheminer les fromages du coin jusqu’à sa boutique à Saint Valery.
Rendez- vous pris , le samedi 12 novembre pour une dégustation gourmande, véritable invitation à découvrir le terroir picard.
Fromagerie CASEUS
Place des Pilotes St Valery sur Somme Tél : 06 85 05 07 38
La vidéo reportage des rencontres Tourisme et Carbone
Une équipe de voyageons autrement, l e premier portail d’information sur sur le tourisme responsable est venue couvrir le 7 octobre dernier les rencontres Tourisme et Carbone, organisées par l’association baiedesomme-zerocarbone.
les rencontres tourisme et carbone consultez la rubrique dédiée
la « Germinette de Noël » de la brasserie de la Somme
Le brasseur François Marié lance la « Germinette de Noël », sa bière de Noël le dimanche 6 Novembre lors de la Fête de la St Martin à Domart en Ponthieu entre Amiens et Abbeville.
Une Bière ambrée, parfumée, épicée, festive, élaborée dans la tradition des brasseurs! Un bière de Noël brassée, mise en bouteille et étiquetée à Domart en Ponthieu, dans la Brasserie de la Somme précise François Marié
C’est dans le Ponthieu, non loin de la baie de Somme, François Marié pépiniériste à Domart a décidé de redonner vie à la brasserie familiale (anciennement brasserie Helluin) dans les magnifiques bâtiments datant du XVIII ème siècle. Un projet mûrement réfléchi avec pour volonté de proposer des bières artisanales de qualité; en février 2010, « la Germinette » fut la première bière proposée par la brasserie de la Somme.
« L’engouement des amateurs de bières locales , l’intérêt suscité par notre démarche de faire prévaloir le terroir et notre savoir-faire familial nous ont conforté dans ce projet . » raconte Marie- Laure Marié . « Depuis, une dizaine de bières différentes ont déjà vu le jour. François n’a de cesse de présenter ses » bières spéciales » artisanales à fermentation haute, non filtrées, non pasteurisée, il aime à souligner les 6 semaines de suivi et de patience nécessaire à la maturation de ses breuvages. »
Découvrir la collection des bières de la brasserie de la Somme : voir le descriptif
Renseignements sur www.brasseriedelasomme.fr
La Brasserie de la Somme
7 route de Berneuil
Domart en Ponthieu
Tél: 03 22 54 07 23
La Clef Verte s’ouvre aux restaurants
Après les campings, les hôtels, les gîtes, chambres d’hôtes et résidences de tourisme, le Label Clef Verte s’adresse dorénavant aux restaurants. Cette nouvelle initiative souhaite promouvoir les démarches de développement durable dans la restauration.
Le cahier des charges est constitué de 8 grands familles de critères. Outre la gestion du bâtiment (eau, énergie, déchets, produits d’entretiens), la formation du personnel et l’information des clients, le label regardera en particulier le contenu de l’assiette. en savoir plus
Notamment, le label clef verte souhaite promouvoir les démarches de restauration centrées sur les achats de proximité, les circuits courts, les produits de saison, le bio et les produits équitables.
Les 15 premiers lauréats ont été labellisés en septembre dernier dont Jean-Marie Demets de l’auberge de la Dune à Saint Firmin les Crotoy, déjà labellisé comme hôtel et membre de l’association Baiedesomme-zerocarbone.
Bien connue dans le monde du tourisme dit durable, la Clef Verte a bâti une grille de critères pour les restaurants destinée à améliorer leur impact environnemental. Par ce « label environnemental », il s’agit « permettre aux restaurateurs d’entrer dans une démarche d’amélioration continue et de valoriser leurs efforts environnementaux auprès d’une clientèle attentive aux problématiques écologiques » explique l’organisme.
1352 rue de la dune
80550 Le Crotoy
Tél. : 03 22 25 01 88
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Un établissement labellisé Clef Verte c’est :
un hébergement respectueux de l’environnement et des ressources naturelles, qui satisfait des critères portant sur l’eau, l’énergie, les déchets, les produits d’entretien… en savoir plus
115 rue du faubourg Poissonnière, 75009 Paris,
tél. : 01 45 49 05 80 www.laclefverte.org
voir les établissements labellisés clef verte dans la Somme
des séjours bien-être en baie de Somme
Toute l’année, les hébergeurs sont très ouverts sur les actions et événements menées en baie de Somme. Les maisons d’hôtes, hôtels, résidences de tourisme sont de véritables ambassadeurs qui ne manquent jamais d’ouvrir leurs portes aux activités nécessitant un lieu accueillant. En témoigne les maisons d’hôtes le vélocipède et l’usage du monde qui ont accueilli des ateliers thématiques lors des rencontres Tourisme et Carbone.
La baie de Somme est une destination attractive et plaisante en toute saison s’accordent à dire ces professionnels du tourisme, pour exemple, l’hôtel les Tourelles au Crotoy et la résidence de Tourisme le domaine du Val à Grand Laviers, qui accueillent tour à tour en ce mois de novembre, les stages de Yoga Holistique proposé par le maître de yoga Marc Beuvain désormais installé en baie de Somme.
« Nous sommes heureux de pouvoir proposer à nos hôtes des séjours thématiques et spécifiques. Nous avons une clientèle avertie qui sait profiter hors saison estivale d’une baie de Somme très authentique, animée et bien vivante. » nous explique Xavier Mennesson du Domaine du Val
des séjours bien-être en baie de Somme
Le yoga est un voyage intérieur à travers postures, respiration et méditation, mes cours sont des moments de détente ». nous explique Marc Beuvain j’ai trouvé en baie de Somme des lieux extraordinaires où exercer ma pratique du Yoga lors de stages thématiques .
Chaque lieu est une source d’inspiration, mes stages sont construits en partenariat avec les hébergeurs qui me reçoivent.
Renseignements sur l’enseignement de Marc Beuvain:
www.yogabaiedesomme.com
www.marcbeuvain.com
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du 4 au 6 novembre , l’hôtel-restaurant Les Tourelles accueille Marc Beuvain et ses élèves pour le stage » entre terre et mer, des retrouvailles avec soi »
La pratique du yoga est ponctuée de moments de convivialité et de détente, l’attrait de ces stages tiennent dans l’opportunité donnée à nos clients de pouvoir à la fois profiter de la baie, de leur séjour dans notre hôtel et de pratiquer ou découvrir la pratique d’un yoga de qualité nous relate Dominique Ferreira da silva de l’hôtel Les Tourelles, qui organise plusieurs fois dans l’année des séjour thématiques.
découvrez le programme du stage yoga aux tourelles
l’hôtel-restaurant Les Tourelles
2-4, rue Pierre Guerlain
80 550 Le Crotoy
Tél. : 03.22.27.16.33
www.lestourelles.com
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du 25 au 27 novembre , la résidence du Tourisme le Domaine du val à Grand Laviers, accueille le stage » dans les terres de la yoga, nature et ressourcement »
s’ initier à pratique du yoga, dans un écrin de nature, Marc Beuvain a préparé un programme bien- être, accessible à tous, cours de yoga, ressourcement des les terres de la baie de Somme. Ce stage est une véritable invitation à prendre soin de soi .
Découvrez le programme du stage yoga proposé au Domaine du Val
le Domaine du Val
Chemin du Val
80 132 Grand Laviers
Tél. : 03.22.20.02.69
Calendrier des événements
Album photos d’une éco journée en baie de Somme
journée de lancement des semaines zérocarbone en baie de Somme.
La vidéo reportage des rencontres Tourisme et Carbone
La Clef Verte s’ouvre aux restaurants
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