Dans le Marquenterre, Dominique Bremer fait figure d’ambassadeur du goût et oeuvre au quotidien pour la valorisation des produits du terroir de la baie de Somme. Pour cet éleveur et producteur à Saint Quentin en Tourmont , d’Hélix aspersa, (escargot gros-gris), “la découverte de la baie de Somme se fait aussi par son assiette!”
Les escargots de baie de Somme,” nos hélix aspersa, sont élevés et cuisinés en baie de Somme, nous sommes heureux de proposer un produit local de qualité et notre plus grande fierté est de voir figurer nos escargots à la carte des chefs de cuisine de la baie.” nous explique Monsieur Bremer
l’Hélix aspersa sur les tables de fêtes de la baie de Somme:
Les croquilles de Maroilles, aux salicornes ainsi que les boudins à l’hélix aspersa seront dégustés aux cotés des autres mets de fêtes en baie de Somme. L’escargotière du Marquenterre propose toute une gamme inventive et créative de ses mets culinaires: conserves en bocaux de qualité, plats cuisinés, produits frais,tapenades d’escargots, amuses-bouches… se trouvent à la boutique de l’escargotière, en ligne sur son site, sur les marchés .
Présence sur les marchés en baie de Somme :
Tout au long du mois de décembre Dominique Bremer sera sur les marchés. L’escargot, les produits culinaires à base d’escargots attirent et suscitent le questionnement: Nous sommes habitués, les questions sont fréquentes sur les marchés du terroir auxquels nous participons le produit, sa provenance, les recettes… nous sommes heureux de cet échange,inciter à la dégustation nous permet de révéler la finesse de nos produits.
Ne manquez pas les produits de l’escargotière de la baie de Somme sur les marchés du Crotoy, Abbeville, Saint Valery sur Somme, Rue…
l’escargotière sur les marchés en décembre: Télécharger le document fichier pdf
l’escargotière du Marquenterre
1 chemin des Garennes
Saint Quentin en Tourmont
Tel: 03 22 25 02 50
S'abonner à notre flux RSS