Ce bel événement de mercredi 21 Septembre 2016, géré par l’Association Baie de Somme Zéro Carbone, avait pour but principal de sensibiliser les touristes, habitants et professionnels du tourisme à la Pêche responsable et durable. Il visait également à favoriser le lien entre professionnels des métiers de bouche et autres acteurs du tourisme, et les Pêcheurs, hommes et femmes de notre territoire marin, afin qu’ensemble nous puissions travailler plus étroitement et collectivement.
L’espoir est de favoriser plus largement une économie locale où tous seraient gagnants, ainsi que les élus qui eux récolteraient le fruit de notre intelligence collective entre Pêcheurs et acteurs locaux pour valoriser les richesses et savoir faire de leur territoire.
L’autre but de cette action événementielle était, à travers ce marché dégustation, de faire connaître la Pêche locale liée à la bonne cuisine des Chefs, de montrer que cette intelligence collective des chefs travaillant ensemble sur ce marché pourrait se dupliquer avec les Pêcheurs comme nous l’avons déjà fait avec certains producteurs. C’était également l’occasion de faire connaître Mr Goodfish à tous ces visiteurs venus déguster. Grâce à ce support et au site Mr Goodfish, chacun peut devenir consomme-acteurs dans son choix d’acheter responsable…
En effet, si chacun consommait local et de saison, nous pourrions garder un équilibre marin et ne pas continuer à vider nos mers par ces pêches industrielles. Il y a donc bien deux intentions à cette valorisation que nous avons mener : maintenir un équilibre responsable et durable de la faune marine et générer une intelligence collective entre Pêcheurs locaux et acteurs du tourisme sur notre territoire.
Cette édition 2016 de la Fête de la Gastronomie, événement national, nous a servi de « support » pour valoriser notre démarche. En effet, elle permet chaque année de fédérer des professionnels très variés sur les territoires : tourisme, restauration, politiques publiques, producteurs, artisans… Ce grand rendez-vous annuel et populaire permet aux professionnels de partager leurs talents et leurs savoir-faire, de sensibiliser au choix des produits et à la diversité de leur territoire, en créant des événements gastronomiques. Partie intégrante de notre patrimoine culturel et de notre identité, la Gastronomie est vivante, elle participe au dynamisme économique de nos régions et à son identité.
Il était donc naturel de suivre les indications de cet événement et de s’en servir pour notre action.
En parlant de table en table durant les dégustations et en expliquant cela, chacun a pu constater oh combien les personnes présentes étaient très sensibles à ce discours. Tous prenaient le document de Mr Goodfish (et également les dépliants de l’Association et des partenaires présents) afin de connaître les poissons de saison sur leur Territoire. Car nous avons eu le plaisir d’accueillir des visiteurs locaux, mais également de nombreux touristes de différentes régions. Et bien évidemment, tous ont apprécier de goûter ces superbes assiettes préparées par les chefs, favorisant cette écoute et leur intérêt…
Les membres de l’Association Baie de Somme Zéro Carbone ont donc, une fois encore avec cet événement, gagné leur pari :
Valoriser la Pêche locale, les restaurateurs, producteurs et autres professionnels du tourisme de l’Association à travers ses actions Éco-Touristiques.
Un grand MERCI et bravo à tous…
De nombreuses autres photos de ce bel événement sont disponibles sur la page Facebook de l’Association Baie de Somme Zéro Carbone.
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