Durant les semaines zérocarbone, du 30 avril au 15 mai 2011,
Philippe Carré chef de cuisine du restaurant Les Tourelles propose son menu Locavore
Menu Locavore :
Terrine de canard aux baies d’argousier, salicornes au vinaigre
Ou
Terrine de carrelet en gelée d’herbes, mesclun de salades et asters maritimes croquantes
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Filet de bar de ligne à la plancha,beurre blanc à l’obione des molières et premières asperges
Ou
Gigot d’agneau de Noyon rôti au miel de la baie
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Assiette de fromages picards et des alentours
Ou
Soufflé glacé à la liqueur d’argousier
Menu Locavore : 30€ (hors boisson) réservation vivement conseillée
voir les menus locavores thématiques des semaines zerocarbone
Hôtel- Restaurant Les Tourelles
2-4 rue Pierre Guerlain Le Crotoy
Tél: 03 22 27 16 33