Chez Lafleur

CATÉGORIE :

REPRÉSENTANT : Marion et Ghislain Michalak et Battaglia

En amoureux de la Picardie et de son terroir, et dans la continuité de cette activité, nous avons la volonté de créer un restaurant dédié à une cuisine préparée avec des produits frais en mettant l’accent sur une cuisine à base de produits Picards. Le but est de cultiver l’esprit de terroir, de manger sainement, de consommer plus écologiquement en mettant en avant la proxiculture. L’intérêt est donc de faire travailler les éleveurs et producteurs de notre Région.

Le restaurant est situé au pied de la Cathédrale d’Amiens, au 6 rue Cormont. L’ouverture aura lieu le samedi 10 mai 2014.

Le meilleur ambassadeur pour représenter l’état d’esprit de notre restaurant est notre héros Amiénois Lafleur (marionnette issue de la tradition du théâtre de Chès Cabotans) surtout quand on connaît son amour pour la bonne chère et en particulier sa célèbre devise « Bien matcher, bien boère et pis ne rien foaire » (en français : "Bien manger, bien boire et puis ne rien faire").

Pour allier authenticité et modernité, nous investissons dans une rôtissoire qui trônera dans notre cuisine.

« La broche est par sa droiture et sa netteté, le symbole et l’emblème de la cuisine française, droite et simple, de cette cuisine franche et loyale où les choses ont le goût de ce qu’elles sont », Curnonsky (critique culinaire).

Cette rôtissoire sera en quelque sorte notre marionnette à tringle et à fils, car nos cuisiniers vont actionner ses chaines tel un spectacle afin de ravir vos papilles et vos pupilles.

Tout un programme pour quiconque souhaite voyager vers notre cuisine à la fois moderne et authentique.